كما هو متوقع، الأكيتي سلالة قوية جسدياً وشخصياً، ولا يُنصح بها للمبتدئين. يحتاجون إلى تعامل خبير وتنشئة اجتماعية وتدريب مبكر ومستمر. هم مخلصون جداً لعائلاتهم، بينما يكونون متحفظين ومشتبه بهم تجاه الغرباء. شجاعون، ويشكلون كلاب حراسة جيدة ولكنها غالباً ما تكون صامتة - وهي صفة محبوبة في وطنهم. لديهم غريزة قوية للصيد والحماية ويجب مراعاة ذلك دائماً.

بلد المنشأ: اليابان الآكيتا، أكبر سلالات الكلاب اليابانية، تم تربيتها أصلاً في مقاطعة آكيتا في القرن السابع عشر، وطُورت في الأصل كلاب قتال ناجحة للغاية. في أواخر القرن التاسع عشر، تم استيراد سلالات أخرى إلى ساحة القتال مما أدى إلى تراجع شعبية السلالات اليابانية. ومع انخفاض شعبية قتال الكلاب، اضطر الآكيتا إلى البحث عن وظائف أخرى للبقاء، ونجح في ذلك بمهارة عبر تعدد الأدوار ككلب صيد، وحارس، وكلب شرطة، وكلب عرض، ورفيق محبوب.

تستفيد الكلاب من السلالات الكبيرة، إلى جانب شهية كبيرة، من نظام غذائي متوازن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، بما في ذلك المعادن والفيتامينات مقارنة بالسلالات الصغيرة. كلب الأكيـتا الياباني عرضة للانتفاخ ومشاكل المعدة؛ تقديم وجبات صغيرة ومتكررة يمكن أن يساعد في تقليل هذا الخطر.

سيستمتع كلاب الأكيتا بأي قدر من التمارين تقدمها لهم، لكنهم يحتاجون إلى ساعة إلى ساعتين يوميًا.

معلومة يطلق على الإيريش سِتَر أيضاً اسم "ريد سِتَر" أو "مادرا روآ" التي تعني الكلب الأحمر باللغة الغيلية. يُقال إن نفس الجين الذي يجعل الكلب أحمر موجود أيضاً لدى الأشخاص الإيرلنديين والإسكتلنديين ذوي الشعر الأحمر والنمش. وقد دخل كلبان من هذه السلالة البيت الأبيض؛ الأول باسم "مايك" ملك للرئيس هاري ترومان، والثاني "كينج تيماهوي" ملك للرئيس ريتشارد نيكسون، الذي تسبب في إحراج بسلوك سيء داخل المكتب البيضاوي!